ご飯のお供！鶏ミンチとえのきだけのうまいやつ レシピ・作り方
材料（5人分）
- えのきだけ
- 2袋
- 鶏肉ミンチ
- 50g
- 鶏ガラだし顆粒
- 小さじ1
- 砂糖・しょうゆ
- 各小さじ1
- 酒・みりん
- 各大さじ1
- おこのみで唐辛子輪切り
- 1/2本
- おこのみで七味唐辛子
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- えのきだけの軸を切り落とす。縦に2〜3当分に切る。
フライパンに鶏肉ミンチを入れてほぐしながらそぼろ状になるように火を通す。
-
- 2
- 火が通ったら、えのきだけを入れて炒め合わせる。
しんなりしてきたら唐辛子輪切り、鶏ガラだし・砂糖・酒・みりんを入れる。
-
- 3
- 最後に醤油を入れて水気を飛ばしながら炒め合わせる。
七味唐辛子を加えたい方は最後にどうぞ。
おいしくなるコツ
特にコツはありません。誰でも美味しくできます。
きっかけ
安かったのでたくさん使った消費メニューです。
うどんやパスタに乗せて絡めるだけでも美味しいし、あたたかい豆腐に乗せても美味しいです。
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