トンカツアレンジ!ツーンと来るわさびソースカツ レシピ・作り方

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torezu
普段のトンカツをアレンジしたくなり、わさびソースは?との弟の発言から思いつきました。
わさびがツーンとくるので、大人向けのトンカツアレンジです。

材料(4人分)

豚ロース肉(トンカツ用)
4枚
薄力粉
大2
溶き卵
1個分
パン粉
2カップ弱
チューブわさび
大1ほど
大2
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
    (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)
  2. 2
    豚肉に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
  3. 3
    180度の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。
    (裏表で、3~4分ずつくらいが目安です。)
  4. 4
    小さめの容器にわさび、水、塩を入れて混ぜ合わせ、わさびソースを作っておく。
  5. 5
    トンカツを食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、たっぷりのソースをかければ完成!!

おいしくなるコツ

とんかつの衣をつける時には、ぎゅっぎゅっと押すようにして、しっかり目に衣をつけてください。 また、わさびソースなので、子供さんがいる場合は避けてください。

きっかけ

トンカツでアレンジをしたくなり、ソースをわさびベースにしてみました。 唐辛子と違い、辛さが一過性なので、食べやすいと好評でした。 大人向けのトンカツアレンジです。

公開日:2022/05/25

関連情報

カテゴリ
とんかつ
関連キーワード
トンカツ アレンジ わさびソース ツーンと来る
料理名
トンカツアレンジ!ツーンと来るわさびソースカツ

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