鶏肉と大根のとろとろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・にんじんは乱切りにし下茹でする。

2. 2

   鶏胸肉はそぎ切りにしてビニール袋に片栗粉を入れて全体に塗す。

3. 3

   下茹でした大根・にんじんをヒタヒタになる水にかけてフツフツしたら味覇と料理酒を入れて5分ほど煮る。

4. 4

   沸騰したら重ならないように片栗粉を塗した鶏肉を入れる。
   3分ほど煮て10分くらい火を止めて放置して出来上がり。
   お好みで粗挽き黒胡麻をふる。