強力粉でさくふわ♡スタバ風チョコスコーン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 200g
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 15g
- バター 80g
- 砂糖 50g
- 塩 ひとつまみ
- 牛乳 200cc
- 板チョコ 2枚（90g）
作り方
-
1
【準備】
バターは1cm角に切り冷蔵庫で冷やす。
板チョコも適度な大きさに切っておく。
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 -
2
バターと粉が混ざりサラサラの状態になったら、砂糖・牛乳・チョコをスケッパーなどでさっくり混ぜる。
（ここでこねないように。まとまっているのではなくボロボロしているのが正解です）
-
3
生地を台に出してひとかたまりにして30分ほど冷蔵庫で休ませる。
冷蔵庫で休ませている間にオーブンを210度に予熱しておく。 -
4
めん棒で2cmくらいの厚みにし、好きな大きさに切る。
断面がスパッと切れているほど厚みが出ます！ -
5
切った断面は触らないようにして、クッキングシートに乗せ、200度で15分焼く。
（高温なので焦げに要注意。焼きムラがあるオーブンは前後の入れ替えも必要かも）
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外はサクッと、中はふんわりなスコーンが出来上がり♡
私は多めに作ってひとつずつラップにくるみ冷凍しています