そのまま食べても美味しい！じゃがいものガレット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をよく洗って泥を落とし、皮つきのまま細切りにする。

2. 2

   大きめのボールに、じゃがいも、マヨネーズ、片栗粉、塩、黒胡椒を加えて混ぜる。

3. 3

   できれば箸ではなく、きれいな手で混ぜると、全体にまんべんなく生地が絡む。

4. 4

   フライパンに油を引き、生地をすべて加え、上から軽く押さえて平たくする。
   強めの中火で焼き色を付けるために、蓋をして3分ほど加熱する。

5. 5

   フライパンよりも一回りほど小さい皿をフライパンにかぶせ、フライパンごとひっくり返したら、皿から滑らせるようにして、フライパンに戻し入れる。

6. 6

   再び蓋をして、弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。
   (ガスなら弱火、IHなら3～4くらいです。)

7. 7

   器に盛りつけ、貝割れを散らしたら、完成!!