そのまま食べても美味しい！じゃがいものガレット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をよく洗って泥を落とし、皮つきのまま細切りにする。

   

2. 2 大きめのボールに、じゃがいも、マヨネーズ、片栗粉、塩、黒胡椒を加えて混ぜる。

   

3. 3 できれば箸ではなく、きれいな手で混ぜると、全体にまんべんなく生地が絡む。

   

4. 4 フライパンに油を引き、生地をすべて加え、上から軽く押さえて平たくする。
   強めの中火で焼き色を付けるために、蓋をして3分ほど加熱する。

   

5. 5 フライパンよりも一回りほど小さい皿をフライパンにかぶせ、フライパンごとひっくり返したら、皿から滑らせるようにして、フライパンに戻し入れる。

   

6. 6 再び蓋をして、弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。
   (ガスなら弱火、IHなら3～4くらいです。)

   

7. 7 器に盛りつけ、貝割れを散らしたら、完成!!