チキンとオクラの南インド風カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分をみじん切り、1/4を薄切り、1/4をくし切りで食感の違いを出します。
   サラダ油で炒め、にんにく、しょうがを加えます。

2. 2

   玉ねぎを炒める間に、鶏むね肉は★印の調味料で揉み込んで5分置きます。
   ※食品に適した袋を使用。

3. 3

   玉ねぎが飴色になったら鶏肉を加えます。

4. 4

   肉に火が通ったらインドカレースパイスを加えます。（貰い物で辛さ不明なので味見しながら）
   塩を加えますが、カレースパイスに塩味もあったので少し足しただけ。（スパイスにあわせて）

5. 5

   水とトマトジュースを加えて煮立て、オクラとじゃがいもを加えて煮込みます。
   柔らかくなったらご飯と皿に盛って完成です。