鶏ミンチとブロッコリーのスパイシー甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 150gくらい
- ブロッコリー
- 1房
- スウィートチリソース
- 大さじ2
- 醤油・砂糖・酒
- 各小さじ2
- 粗挽き黒胡椒
- 小さじ1/2
- 生姜のすりおろしチューブ
- 3cmくらい
作り方
-
- 1
- ブロッコリーは小房に切り分け下茹でをする、
-
- 2
- フライパンに鶏ひき肉をほぐしながら炒める。
半炒めくらいになったら生姜のすりおろしチューブと醤油・砂糖・酒を入れて絡める。さらにスウィートチリソースを入れる。
-
- 3
- ブロッコリーを入れて挽肉のソースを水分を飛ばしながら炒め絡める。
パンチが欲しい方は粗挽き黒胡椒を入れる。
おいしくなるコツ
お弁当用や水分が多くなったら水溶き片栗粉でとろみをつけると絡みます。
スウィートチリソースがなかったらなくてもおいしいと思います。
きっかけ
ブロッコリーを美味しく食べたかったので
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ワインやビールのおつまみ、お弁当にも最適です。