小さめステーキの美味しい焼き方（ハーブバター焼き） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛赤身ステーキ肉
- 300g（2枚）
- バター
- 10g
- ハーブ塩
- 小さじ1/4
- 胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- 肉は常温に出しておきます。
深め、小さ目のソースパンで焼きます。
バターにハーブ塩を混ぜて熱し片面から焼きます。
-
- 2
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- ソースパンの側面を使って押し当てながら焼き固め、裏返して反対も焼いたら胡椒で仕上げます。
（付け合わせ類は分量外）
おいしくなるコツ
生過ぎないよう常温で、焼きすぎないよう鍋の側面も使って短時間で焼きます。
きっかけ
健康診断が近いので赤身で小さめ（笑
関連情報
- カテゴリ
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ステーキ
- 料理名
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小さめステーキの美味しい焼き方