ハロウィンのメインに！鶏むね肉であっさりチキン南蛮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚（約300g）
- 塩・胡椒
- 少々
- 酒（☆：漬け込み用）
- 小さじ1
- みりん（☆）
- 小さじ1
- 醤油（☆）
- 小さじ1
- 片栗粉（☆）
- 小さじ1
- 酒（★：甘酢たれ）
- 小さじ1
- みりん（★）
- 小さじ1
- 醤油（★）
- 大さじ1
- 砂糖（★）
- 小さじ1
- 酢（★）
- 大さじ1
- 黒胡椒（★）
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- キャベツ：千切り
- 2～3枚
- きゅうり：薄切り
- 1/2本
- タルタルソース
- 大さじ2
作り方
-
- 1
-
- 鶏むね肉は皮を取りから揚げサイズにカット。塩胡椒してから☆印の材料を混ぜて揉み込んでおきます。（約5分間）
-
- 2
-
- 甘酢たれは★印の材料を混ぜてレンチン（約1分）、酢の酸味を飛ばしておきます。
-
- 3
-
- サラダ油で揉み込んでいた鶏肉を焼きます。
-
- 4
-
- 甘酢たれに熱いうちに漬けこんで味をなじませます。
付け合わせにキャベツ、きゅうり、タルタルソースを添えて完成です。
おいしくなるコツ
焼く前にしっかり揉み込んで味を染み込ませます。
きっかけ
むね肉であっさり目のチキン南蛮にしてみました。
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