カツ丼アレンジ！塩だれのキャベツたっぷりカツ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、赤身と脂身に垂直に包丁を入れ、縮みを防ぐ。
   (筋きり)

2. 2

   豚肉に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

3. 3

   180度の油で、両面を3分ずつ、きつね色になるまで揚げる。
   (肉の厚みにもよるので、両面がきつね色になるのが目安です。)

4. 4

   キャベツは千切りにする。

5. 5

   フライパンに★印の材料を全て入れて混ぜ合わせ、弱火にかけてとろみがついたら、塩だれはOK。

6. 6

   器にご飯を盛りつけ、千切りキャベツと切り分けたカツを乗せたら、塩だれを回しかける。
   食べやすい長さに切ったカイワレを添えれば、完成!!