ひんやりスープで！マーボーナスがけのミルクラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に★豚骨風ミルクスープの材料をすべて入れ、火にかけて調味料を溶かす。
   (水はお好みで加減してください。)
   調味料が溶けたら、粗熱を取り、冷蔵庫に2時間ほど入れてしっかりと冷やす。

2. 2

   ナスはヘタを取り、小さめの乱切りにする。
   乱切りにしたら、フライパンに多めに油(分量外)をひき、しんなりするまで炒める。

3. 3

   今回は、トップバリューの麻婆豆腐の素を使いました。
   (ひき肉入りなら、どこのメーカーでも大丈夫です。)

4. 4

   ナスのフライパンに、麻婆豆腐のたれと水180ccを入れて火にかける。

5. 5

   ねぎは小口切りにする。

6. 6

   一旦火を止め、フライパンに、水大3で溶かした片栗粉ソースを加え、全体を混ぜる。
   ネギも加えて、もう一度火にかけ、とろみがついたら、冷ましておく。

7. 7

   たっぷりのお湯でラーメンをゆで(2～3分)、好みの固さになったら、冷水にとって、もみ洗いをする。

8. 8

   器にラーメンを入れ、上から冷やしたスープをたっぷりと注ぐ。
   上にマーボーナスを乗せたら、完成!!