ひんやりスープで！マーボーナスがけのミルクラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に★豚骨風ミルクスープの材料をすべて入れ、火にかけて調味料を溶かす。
   (水はお好みで加減してください。)
   調味料が溶けたら、粗熱を取り、冷蔵庫に2時間ほど入れてしっかりと冷やす。

   

2. 2 ナスはヘタを取り、小さめの乱切りにする。
   乱切りにしたら、フライパンに多めに油(分量外)をひき、しんなりするまで炒める。

   

3. 3 今回は、トップバリューの麻婆豆腐の素を使いました。
   (ひき肉入りなら、どこのメーカーでも大丈夫です。)

   

4. 4 ナスのフライパンに、麻婆豆腐のたれと水180ccを入れて火にかける。

   

5. 5 ねぎは小口切りにする。

   

6. 6 一旦火を止め、フライパンに、水大3で溶かした片栗粉ソースを加え、全体を混ぜる。
   ネギも加えて、もう一度火にかけ、とろみがついたら、冷ましておく。

   

7. 7 たっぷりのお湯でラーメンをゆで(2～3分)、好みの固さになったら、冷水にとって、もみ洗いをする。

   

8. 8 器にラーメンを入れ、上から冷やしたスープをたっぷりと注ぐ。
   上にマーボーナスを乗せたら、完成!!