ちょっとチャプチェ風に！牛肉と舞茸のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（薄切り）：一口大 200g
- 舞茸：一口大にほぐす 1袋
- 白菜：ザク切り 1枚
- 小松菜：ザク切り 1/2袋
- 緑豆春雨 50g
- 水（お湯） 100ml
- ごま油 小さじ1
- 塩・胡椒（★） 少々
- 中華だし（顆粒）（★） 小さじ1/2
- コチュジャン（★） 小さじ1/2
- 醤油（★） 少々
- 炒りごま 少々
作り方
- 1 緑豆春雨はお湯である程度戻し食べやすい長さ（5cmくらい）に切っておきます。
- 2 ごま油で牛肉を炒めたら、白菜。小松菜を炒め、少し水気が出てくるので緑豆春雨を加え舞茸も加えます。
- 3 ★印の調味料を加えて水気を飛ばすように炒め、盛り付けに炒りごまを散らしました。
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