チョコチップとミックスナッツのスコーン レシピ・作り方
材料（2人分）
- バター(有塩・無塩どちらでも) 37g
- グラニュー糖 25g
- 塩 0.5g
- 卵 30g(1/2個)
- ①牛乳 大さじ1/2
- 薄力粉 125g
- ベーキングパウダー 3g
- ミックスナッツ 40g
- チョコチップ 20g
- ②牛乳 大さじ1
作り方
- 1 〈下準備〉バターは常温に戻しておきます。※600Wの電子レンジで10秒ほど温めて柔らかくしておきます。卵はよく溶きほぐしておきます。
- 2 ボウルに柔らかくしておいたバター、グラニュー糖、塩を加えよく混ぜ合わせます。
- 3 下準備で溶きほぐしておいた卵を少しずつ加え混ぜ合わせたら、①牛乳も加えて混ぜ合わせます。
- 4 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけゴムベラで混ぜ合わせたら、ミックスナッツとチョコチップを加え混ぜ合わせます。
- 5 生地がまとまったら平たくしてラップに包みます。冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
- 6 オーブンを200℃に予熱します。生地を2cm幅の厚さに伸ばしセルクルで抜きます。
- 7 クッキングシートを敷いた天板に乗せて表面に②牛乳を塗り、オーブンで20分焼きます。焼き終わり、しっかり粗熱をとったら完成です。
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生地を作っておけば、あとは生地を休ませて焼くだけ。簡単に作ることができます。※5個分(直径6cm)