柔らかい〜豚の冷しゃぶ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋か深めのフライパンにお湯を沸かす。
   火を止めて、豚肉を重ならない様に広げて入れる。

2. 2

   沸騰しない程度の弱火で豚肉が白くなるまで火を通す。
   沸騰させない温度で加熱するとお肉が柔らかく仕上がります。

3. 3

   キッチンペーパーの上に広げて、水分を切りながら冷ます。

4. 4

   千切りにした大葉とおろし生姜を添えて、ポン酢で召し上がれ。