雑穀米の調理法ー炊飯器 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を軽量する
   
   雑穀は洗って浮いてきたホコリなどを取り除く
   ※細かい雑穀が流れてしまわないように、茶こしなどで水気を切るとよい

2. 2

   洗った雑穀米がひたひたに浸かる程度の水を入れ、
   30分〜ひと晩程度浸水させる。

3. 3

   2を浸水させた水ごと炊飯器に入れ、1.5合の目盛になるまで水を追加する
   
   天然塩を入れ、軽くかき混ぜ炊飯する
   
   炊き上がったら、そのまま10分程度蒸らせば出来上がり！

4. 4

   いろいろなお料理にお使いください
   
   一度で使いきれない時は、製氷皿やラップなどで小分けして冷凍保存しておくと便利です！
   ※冷凍保存期間は約１ヶ月