魚はお湯を回しかける(霜降り)と、臭みも消えて食べやすくなります。 生姜も加えるので、ほぼ臭みはありません。 甘辛い味付けにご飯も進みますよー。＾＾
赤魚が安く手に入ったので、父のリクエストで煮付けにしてみました。 シンプルですが、美味しいと好評で、ご飯のおかずとしてもぴったりです。 生姜は薄切りの方も食べられるので、ぜひ生姜と一緒にご飯のおかずにどうぞ。
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生姜が効いて、甘辛い味にご飯も進みます。
大きめのフライパンでも作れるので、ぜひ作ってみて下さい。