肉はオーブンだけだと火が通らないことがあるので、厚切りにした場合は、一度フライパンで白くなるまで焼いてください。 豚肉が生だと危険なので、薄切りの場合も、できればフライパンで焼いた方が安心です。
豚ロース肉があったので、出来るだけレンジで調理がすむように作ってみました。 シンプルな味付けでしたが、家族には好評で、あっという間に無くなりました。
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野菜がたっぷり入るので、バランスも良いです。
味はシンプルに塩と黒コショウで。^^