ペッパーハムのゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーはわたを取り薄切りにして塩をふり5分くらい置いてから搾ります。

2. 2

   サラダ油でゴーヤー、短冊切りの厚揚げ、ペッパーハムを炒めます。

3. 3

   昆布だしと醤油で味を整えたら、フライパン中央にとき卵を加えかき混ぜます。

4. 4

   半熟になってきたら全体をサックリ混ぜて余熱で火を通します。
   器に盛ってかつお節をかけて完成です。