レンジで完結！の切り落とし肉とナスのスタミナ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは皮に浅く格子状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ナスを水に漬けこみ、5分置いたら、しっかりと水気を切る。

3. 3

   耐熱皿(今回はイワキのケーキ型20cm角を使用)にナスが重ならないように並べ、サラダ油を全体に回しかける。

4. 4

   ラップをして、レンジで6～8分加熱したら、一旦ナスを取り出す。

5. 5

   先ほどと同じ容器に、★辛味噌ダレの材料を混ぜ合わせる。

6. 6

   ダレを混ぜ合わせたら、牛肉を広げて入れ、ラップをしてレンジで2分ほど加熱する。

7. 7

   同じ容器に、ナスを戻し入れ、全体を混ぜる。

8. 8

   マグカップに6分目まで水を入れ、中に卵を割り入れる。
   卵黄に爪楊枝で5カ所以上穴を開け、レンジで1分10秒ほど加熱して温泉卵を作る。

9. 9

   器にご飯を盛りつけ、その上に、ナスと牛肉、水気を切った温泉卵を乗せる。
   あればネギの小口切りを散らして、完成!!