生高菜と豚肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   JA直売所で入手。
   とんこつラーメンの付けあわせや漬物でしか見かけない食材です。

2. 2

   お湯を沸かして3分ほど茹で、水で締めておきます。
   （ゆで汁が紫色になｒんですね？！）

3. 3

   3cmくらいのお浸し風に切っておき、この半量を使いました。

4. 4

   ごま油で豚肉をカリカリに炒め、塩・胡椒、中華だしで味を付け、高菜を混ぜて炒めたら醤油で味を調えて完成です。