30分で作れる！豚バラ肉と野菜のゴロゴロカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮をむき、厚めの半月切りに、椎茸は軸を取り、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に水と人参、椎茸を入れて煮始める。
   火にかけたままで、次の工程に移る。

3. 3

   玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにしたら、ラップをしてレンジで8分程加熱する。

4. 4

   玉ねぎをレンチンしている間に、豚バラ肉は大き目の一口大にカットする。

5. 5

   豚肉を強火にかけ、油なしで焼き色がつくまで炒める。

6. 6

   焼き色がついた豚肉を鍋に投入し、マンゴーチャツネとガラムマサラを加えて更に煮込む。

7. 7

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切ったら、ラップをしてレンジで10分加熱する。

8. 8

   じゃがいもをレンチンしてる間に、フライパンに多めに油を投入し、玉ねぎを10分ほどあめ色になるまで炒める。

9. 9

   玉ねぎがあめ色になったら鍋に投入し、蓋をして3分ほど煮込む。

10. 10

    火を止めてから、カレールーをしっかりと溶かす。

11. 11

    温まったじゃがいもを加え、さっとかき混ぜる。

12. 12

    器にご飯とカレーを盛りつけ、完成!!