30分で作れる！豚バラ肉と野菜のゴロゴロカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮をむき、厚めの半月切りに、椎茸は軸を取り、食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 鍋に水と人参、椎茸を入れて煮始める。
   火にかけたままで、次の工程に移る。

   

3. 3 玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにしたら、ラップをしてレンジで8分程加熱する。

   

4. 4 玉ねぎをレンチンしている間に、豚バラ肉は大き目の一口大にカットする。

   

5. 5 豚肉を強火にかけ、油なしで焼き色がつくまで炒める。

   

6. 6 焼き色がついた豚肉を鍋に投入し、マンゴーチャツネとガラムマサラを加えて更に煮込む。

   

7. 7 じゃがいもは皮をむき、一口大に切ったら、ラップをしてレンジで10分加熱する。

   

8. 8 じゃがいもをレンチンしてる間に、フライパンに多めに油を投入し、玉ねぎを10分ほどあめ色になるまで炒める。

   

9. 9 玉ねぎがあめ色になったら鍋に投入し、蓋をして3分ほど煮込む。
10. 10 火を止めてから、カレールーをしっかりと溶かす。

    

11. 11 温まったじゃがいもを加え、さっとかき混ぜる。

    

12. 12 器にご飯とカレーを盛りつけ、完成!!