バレンタインに！生チョコドーナツ風ポンデリング♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度(時間は18分)に予熱を開始する。
   ★チョコムースのチョコは、細かく刻んでおく。
2. 2 ボールに卵と砂糖を入れ、砂糖のザラザラ感がなくなるまでしっかりと混ぜる。

   

3. 3 牛乳も加え、しっかりと混ぜる。

   

4. 4 薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

   

5. 5 サラダ油とオレンジリキュールも加え、全体になじむまで混ぜる。

   

6. 6 ドーナツ型に等分に生地をスプーンなどですくい入れる。

   

7. 7 180度のオーブンで18分焼いたら、しっかりと冷ます。
   生地が冷えたら、ドーナツ型から生地を取り出す。
   (崩れやすいのでそっと外してください)
8. 8 粉ゼラチンは分量の水にふやかしておく。

   

9. 9 ドーナツ型にチョコスプレーを散らし、デコレーション。
   (ナッツでもドライフルーツでもお好きなものを。)

   

10. 10 鍋に★チョコムースの生クリームと牛乳を沸騰寸前まで温め、一旦火を止めてから、ふやかしたゼラチンを加え、しっかりと溶かす。

    

11. 11 鍋に刻んだチョコを加え、しっかりと混ぜながら溶かす。
    溶けたら、鍋の底に氷水をあて、若干とろみが付くまで混ぜながら冷やす。
12. 12 チョコムースをドーナツ型にすれすれの位置まで入れる。
    (余ったムースは別途冷やし固めても。)

    

13. 13 冷ましておいたドーナツを上に乗せる。
    (ポンデリングの丸の位置がずれないように気をつけてください。)

    

14. 14 ラップをして冷凍庫に入れ、少なくても1時間以上はしっかりと冷やし固める。
    (冷やしが足りないと、ドーナツ型から綺麗に外せません。)
15. 15 型から取り出したら完成!!