大根おろしでさっぱり！揚げニシンのおろしポン酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニシンはボールに入れ、生姜と醤油をまぶし、良く手で揉みこむ。
   そのまま、5分ほど置いて味を馴染ませる。

2. 2

   ニシンに片栗粉をまぶす。

3. 3

   全体に薄く片栗粉がまぶせるように、しっかりと衣をつける。
   (片栗粉が足りない場合は、足しても良いです。)

4. 4

   170度くらいの油で、表面がきつね色になるまでしっかりと揚げる。
   (箸だとひっくり返す時に崩れやすいので、フライ返しを使うと良いです。)

5. 5

   大根は皮をむき、おろし金ですりおろす。

6. 6

   揚げたニシンの上に、たっぷり目に大根おろしを乗せる。

7. 7

   大根おろしの上から、適量ポン酢を回しかけて、完成!!