大根おろしでさっぱり！揚げニシンのおろしポン酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニシンはボールに入れ、生姜と醤油をまぶし、良く手で揉みこむ。
   そのまま、5分ほど置いて味を馴染ませる。

   

2. 2 ニシンに片栗粉をまぶす。

   

3. 3 全体に薄く片栗粉がまぶせるように、しっかりと衣をつける。
   (片栗粉が足りない場合は、足しても良いです。)

   

4. 4 170度くらいの油で、表面がきつね色になるまでしっかりと揚げる。
   (箸だとひっくり返す時に崩れやすいので、フライ返しを使うと良いです。)

   

5. 5 大根は皮をむき、おろし金ですりおろす。

   

6. 6 揚げたニシンの上に、たっぷり目に大根おろしを乗せる。

   

7. 7 大根おろしの上から、適量ポン酢を回しかけて、完成!!