ゴーヤだけで作ったお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを短冊切りにして塩揉みして30分~1時間冷蔵庫で寝かせてアクを取ります。
   使う前に軽く水洗いし、ペッパータオルを敷いてしっかりと水抜きしておきます。

2. 2

   ボールに小麦粉、卵、水、白だしを入れてよくかき混ぜます。混ざったらゴーヤを入れて混ぜます。

3. 3

   フライパンに油を引き中火で加熱していきます。
   ゴーヤの入った生地を入れて蓋をして焼いていきます。

4. 4

   ３分ほどして焼けてきたらひっくり返して両面焼きます。焼けたら皿に盛り付けて、お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節をかけて出来上がりです。