鍋の代わりにフライパンを使っても大丈夫です。 茹でた後のシソは、しっかりと水気を切って下さい。 焦がさないように、短時間でさっと炒めます。 鰹節の量は、お好みでどうぞ。
ソフトタイプのふりかけを作ってみました。 シソの大量消費にぜひどうぞ。 焦がさないようにだけ気をつければ、割と簡単にできます。 ご飯にももちろん合いますし、そのまま食べても美味しいです。
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しっとり系のソフトふりかけですが、ご飯と良く合います。
焦がさないようにするのがポイントです。