うどんはパッケージに書いてある時間通りにゆでますが、それよりも30秒ほど早くあげると、ぶっかけに適したゆで時間になると思います。 麺によっては、ゆで時間が違うので、不安ならパッケージに書いてある時間通りにゆでて下さい。
うどんの乾麺を頂いたので、最近暑くなったこともあり、さっぱりと食べられるぶっかけうどんにしてみました。 アボカドと納豆の組み合わせは、美味しいですね。 アボカドと合わせるために、納豆にはわさびを入れて風味アップをしています。
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めんつゆを先に冷やしておけば、後は麺をゆでてトッピングするだけと簡単に作れます。