HBで作るバンズ！大き目の照り焼きチーズバーガー♪ レシピ・作り方

Name: HBで作るバンズ！大き目の照り焼きチーズバーガー♪
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: ★パン生地; 強力粉 250g; 有塩マーガリン 15g; グラニュー糖 20g; 塩 ひとつまみ; 卵1個＋牛乳 170㏄; ドライイースト 3g; ★具材; 焼き上げハンバーグ 6枚; レタス 2枚ほど; マヨネーズ 大4～6; 砂糖 大1; みりん 大1; 醤油 大1; スライスチーズ 6枚; 白ごま 適量

1時間以上
500円前後

torezu

HBでバンズを作り、照り焼きチーズバーガーにしてみました。
ボリュームがすごいので、1個食べるとお腹いっぱいに。
冷凍のハンバーグで楽々♪

みんながつくった数 6 件

材料（6人分）

★パン生地
強力粉 250g
有塩マーガリン 15g
グラニュー糖 20g
塩ひとつまみ
卵1個＋牛乳 170㏄
ドライイースト 3g
★具材
焼き上げハンバーグ 6枚
レタス 2枚ほど
マヨネーズ大4～6
砂糖大1
みりん大1
醤油大1
スライスチーズ 6枚
白ごま適量

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作り方

1 パン生地の材料のドライイーストと強力粉以外をまず入れ、液体が入ったら、強力粉を乗せ、強力粉の中央を窪ませた所にドライイーストを入れる。
生地コースで第一次発酵まで完了。
2 生地が出来上がったら、軽く押さえてガス抜きをし、綺麗な面を上にして、丸めて口を閉じる。
固く絞った濡れ布巾をかけて15分休ませる。
(ベンチタイム)
3 生地を麺棒で軽く平らにし、濡れ布巾を濡らし、上から軽くトントンと濡らす。
40度のオーブンで30分温め、二次発酵させる。
(霧吹きがなかったので、濡れ布巾を使っています。)
4 オーブンを180度(時間は15分)に予熱を開始する。
溶き卵(分量外)を刷毛で塗り、白ごまを散らしたら、更に卵を塗る。
180度のオーブンで15分焼く。
5 パンを焼いている間に、具材の用意をする。
ハンバーグをフライパンで焼いたら、一旦取り出し、砂糖とみりん、醤油を混ぜて溶かしたものを、焼きながらたれを絡める。
6 パンが焼きあがったら、触れるくらいまで冷ます。
パンを横半分に切り、マヨネーズ、レタス、照り焼きハンバーグ、スライスチーズの順に乗せて、最後にパンで蓋をする。
7 完成!!

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

バンズがなかったので、自家製で作ってしまおうと思いついたレシピになります。売っているバンズよりも美味しいと、家族にも大好評でした。我が家には有塩マーガリンしかないので、そちらを使ってみました。 HBはシロカです。

おいしくなるコツ

卵を二度塗りすると、照りが綺麗になります。 HBに生地をセットする時には、なるべくドライイーストが水に触れないようにして下さい。 HBの種類によってはイーストが別入れになっているので、そちらがある場合は気にしなくて大丈夫です。

レシピID：1840030231
公開日：2019/04/02

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つくったよレポート（2件）

かれーぱんまん
2021/01/19 07:56

焼きたてバンズでのハンバーガーはとても美味しかったです！ハンバーガーにはもう少し甘くなく硬めのパンの方が好みなので砂糖やイーストの量を調整してまた作ってみます！
co.ssaki
2020/05/30 20:05

美味しいバンズができました！ありがとうございした☺️