レンコンと豆腐の和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんの皮をむきスライサーでスライスし、水にさらしておく。

2. 2

   豆腐をキッチンペーパーで包み水気をきっておく。

3. 3

   鍋に水を入れ沸騰させ、レンコンをお好みの固さまで茹でる。
   (3～４分)

4. 4

   レンコンを茹でたらザルに上げよく水気をきる。

5. 5

   水気をきったら、ボウルにうつし、塩コショウ、マヨネーズ、豆腐、ポン酢、すりごまを加え混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やして出来上がり。