玉ねぎは軽く飴色になれば良いので、焦がさないように気をつけて下さい。 牛乳の代わりに豆乳でも美味しいです。 とにかく全体を焦がさないようにだけ注意して下さい。
豆腐が家にあったので、麻婆豆腐を作ろうと思ったのですが、挽き肉がなかったので、いっそのことカレー味の麻婆風にしようと生まれたレシピです。 カレー味なのに、ちょっとあっさりで仕上がりました。
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麻婆風ですが、挽き肉は入っていません。
あっさりヘルシーに仕上げたカレー風麻婆豆腐です。