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市販のバンズで!チキンのタルタル南蛮バーガー♪ レシピ・作り方

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torezu
市販のバンズが安く手に入ったので、鶏もも肉を使ったチキン南蛮バーガーを作ってみました。
家族にも大好評!
ランチにもぴったりで、割と短時間で作れます。

材料(3人分)

市販のバンズ
3個
レタス
1~2枚
鶏もも肉
1枚半
片栗粉
大2~3
★タルタルソース
玉ねぎ
1/8個
ピクルス
1/2本
マヨネーズ
大3~4
★南蛮ソース
寿司酢
大2
ケチャップ
大1
砂糖
大1/2
醤油
小1
片栗粉
小1
大2
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作り方

  1. 1
    鶏肉をバンズに入る大きさに切り、浅く切れ込みを数か所入れておく。
    (肉の火の通りが早くなります。)
  2. 2
    肉の全面に片栗粉をまぶしておく。
  3. 3
    玉ねぎとピクルスは、みじん切りにしておく。
  4. 4
    玉ねぎとピクルスにマヨネーズを加えて混ぜ、タルタルソースを作る。
  5. 5
    南蛮ソースの材料を全てフライパンに入れ、軽くとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
  6. 6
    天ぷら鍋などに多めに油(分量外)を入れ、鶏肉の両面をこんがりきつね色になるまで揚げる。
    (鶏肉にはしっかりと火を通して下さい。)
  7. 7
    バンズに切れ込みを入れ、中に南蛮ソース→レタス→鶏肉→南蛮ソース→タルタルソースの順で重ねる。
  8. 8
    軽く上から押さえて、味が馴染んだら完成!!

おいしくなるコツ

鶏肉にはしっかりと火を通さないと、食中毒の危険性があります。 南蛮ソースは、片栗粉を入れているため、すぐにとろみがつきますので、焦がさないように注意して下さい。

きっかけ

近くのマクドナルドで、チキン南蛮バーガーが売っていたのですが、値段が高いため、弟から「お姉さん、作れない?」とリクエストがあり、作ってみました。 マクドっぽくはなりませんでしたが、家族からは好評で、また食べたいと。 割と時短で出来ます。

公開日:2018/08/28

関連情報

カテゴリ
ハンバーガー鶏もも肉タルタルソース
関連キーワード
ハンバーガー チキン 南蛮 タルタル
料理名
市販のバンズで!チキンのタルタル南蛮バーガー♪

このレシピを作ったユーザ

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