豆腐のユーリンチイ風！香味ソースでちょっと中華風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切った豆腐を電子レンジ用(発火の恐れがあるので、必ずレンジ対応のタイプを使って下さい。)のキッチンタオルの上に乗せ、レンジでラップをせずに、3分ほど加熱し、簡易湯豆腐を作る。

2. 2

   豆腐の表面にまんべんなく、片栗粉をつける。

3. 3

   フライパンの高さ3cmほどに揚げ油を用意し、豆腐の表面を揚げ焼きする。
   (表面が固くなるまで、しっかりと揚げ焼きして下さい。
   豆腐同士が重なるとくっついてしまうので、間を離す。)

4. 4

   香味ソースのネギと生姜、にんにくはみじん切りにし、他の材料は混ぜ合わせておく。

5. 5

   小さめのフライパンに薄く油(分量外)を引き、切ったネギとにんにく、生姜を入れて香りが出るまで炒める。

6. 6

   混ぜておいた香味ソースの材料を加え、軽くとろみがつくまで火を通したら、ソースの完成。

7. 7

   レタスを敷き、豆腐に香味ソースを回しかけたら完成!!