コーンと枝豆入りスコップコロッケ レシピ・作り方
材料（３人分）
- じゃがいも ３個
- コーン(缶詰使用) 1/2個
- 枝豆(豆だけ取り出したもの) 60g
- 塩コショウ 少々
- パン粉 30g～
- コンソメ細粒 小さじ１/2
- オリーブオイル ６まわし
作り方
- 1 じゃがいもを柔らかくなるまでゆで、マッシャーなどで潰す。(潰し具合はお好みで)
- 2 パン粉をきつね色になるまでから煎りする。
- 3 コーンの水気をきる。
- 4 枝豆をゆで、中身を取り出す。
- 5 ボウルに潰したじゃがいも、コーン、枝豆を入れ塩コショウ、コンソメを加え混ぜ合わせる。
- 6 器に(５)の具を入れパン粉をのせ、オリーブオイルをまわしかける。
- 7 トースターで２～３分焼いて出来上がり。
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