材料（４人分）
- 鯛のあら
- 1パック
- ねぎ
- 10センチ
- しょうが
- １かけ
- 大根
- 8センチ
- だしのもと
- こさじ１
- 水
- 1リットル
- 味噌
- おたま１
- 塩
- ４，５ふり
- 大葉
- 8枚
作り方
-
- 1
- フライパンに油をしき塩をふった鯛のあらをいれて軽くいためる
-
- 2
- 色が変わったら水をいれてひとにたちさせてあくをとり、そこに、いちょうぎりにした大根とだしのもとをいれてさらにひとにたちさせる
-
- 3
- 味噌をいれてとかし、最後に、すりおろしたしょうが、わぎりにしたねぎ、ほそぎりにした大葉をのせたらできあがり
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