さくさくジューシー！豚肉の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉
- １２枚
- 小麦粉
- おおさじ４
- 水
- おたま１
- ベーキングパウダー
- ティースプーン１
- 塩コショウ
- ４、５ふり
- にんじん
- ４分の１本
- にんにく
- １かけ
- しょうが
- １かけ
- パクチー
- 半袋
- 黒酢、しょうゆ
- おおさじ２ずつ
- 砂糖
- おおさじ１
- 酒
- おおさじ１
作り方
-
- 1
- 豚薄切りに国塩コショウをふり、小麦粉、水、ベーキングパウダーをまぜたものにくぐらせて中温の油で衣がきつねいろになるまであげる
-
- 2
- にんじん、にんにく、しょうがをほそぎりに、パクチーをざくぎりにする
-
- 3
- フライパンに油をしき２をいれていためる。かおりがたってきたら黒酢、しょうゆ、砂糖、酒をいれてぐつぐつさせ、そこに１をいれてよくまぜたらできあがり
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