車麩カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つゆを水で４倍に薄め、車麩を浸す。ひっくり返して裏面も。

2. 2

   十分にふやけたら汁気を絞り、四等分にする。

3. 3

   薄力粉をとろみがつくくらいに水で溶いたものにくぐらせる。卵でも大丈夫。

4. 4

   パン粉をつける。

5. 5

   フライパンに多めに油をひき、揚げ焼きにする。180℃くらいで。

6. 6

   きつね色になったら出来上がり。

7. 7

   国産原料100％の万能つゆ。食品添加物や旨味調味料、濃縮したエキスなどは使用しておりません。色々使えます。

8. 8

   膨張剤は使用しないで、グルテンの膨張力を利用して焼き上げた、こだわりの麩です。