材料（２人分）
- なす
- 3本
- 赤ピーマン
- 1個
- にんにく、しょうが
- １かけずつ
- 万能ねぎ
- 4本
- 牛ひき肉
- 100グラム
- しょうゆ
- おおさじ３
- 酒
- おおさじ２
- 砂糖
- おおさじ2分の１
- ごま油
- こさじ２
- みずとき片栗粉
- おおさじ１
- 中華スープのもと
- こさじ１
作り方
-
- 1
- なすをたんざくぎりに、赤ピーマンをぶつぎりにする。高温の油でさっと油通しする
-
- 2
- フライパンに油をしき、みじんぎりにしたしょうがとにんにくと牛ひき肉を入れていためる
-
- 3
- 香りがたったらしょうゆ、酒、砂糖、ごま油、中華スープのもと、１をいれてよくまぜ、水溶き片栗粉をいれてよくまぜあわせたらできあがり
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