材料（2人分）
- 鯛のあら
- 1尾分
- しょうが
- 3センチ
- ★酒
- 1カップ
- ★水
- ８００ＣＣ
- ★みりん
- ７０ＣＣ
- ★砂糖
- おおさじ２版
- ★しょうゆ
- 半カップ
- ★めんつゆ
- おおさじ２
- ねぎ
- 10センチ
- 大根
- 8センチ
作り方
-
- 1
- 鯛のあらに熱湯をかけてくさみをとる。大根を1センチくらいの厚さのいちょうぎりにする。ねぎはななめうすぎりに、しょうがはほそぎりにする
-
- 2
- 鍋に★をいれてひとにたちさせ、１をくわえる。ひとにたちさせあくをとったら落し蓋をして水気が少なくなるまで煮る
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