簡単⭐甘とうがらし⭐甘辛炒め レシピ・作り方

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yhime2001
甘とうがらしをチャチャっと
めんつゆ&お砂糖で甘辛炒りに。
箸休め、お弁当のおかず、お酒のおつまみにも♪

材料(2~3人分)

甘とうがらし
4本
ゴマ油
小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
さとう
小さじ2
いりごま
適宜

作り方

  1. 1
    甘とうがらし、調味料を画像のように用意する。
  2. 2
    フライパンにゴマ油を熱し、お好みの炒め加減になる手前位まで炒める。
  3. 3
    先に砂糖をふり入れ炒め絡める。
  4. 4
    砂糖が溶けたら、めんつゆをふり入れ一気に炒め合わせて完成です。
  5. 5
    器に盛り付け、いりごまをのせて。

おいしくなるコツ

調味料はまぜないこと。 先に砂糖を絡ませて めんつゆで一気に炒めることで水分が出にくく美味しくできます。

きっかけ

お弁当用に少量で炒め煮にする時は この方法だと余分な水分も出にくいので ししとう、しいたけ、みょうが、おくらなどでも作ります。

公開日:2014/09/13

関連情報

カテゴリ
ししとう
関連キーワード
万願寺とうがらし 甘長とうがらし ピーマン 簡単

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