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簡単⭐甘とうがらし⭐甘辛炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 甘とうがらし

    4本

  • ゴマ油

    小さじ1

  • めんつゆ(3倍濃縮)

    小さじ2

  • さとう

    小さじ2

  • いりごま

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単⭐甘とうがらし⭐甘辛炒め

甘とうがらしをチャチャっと
めんつゆ&お砂糖で甘辛炒りに。
箸休め、お弁当のおかず、お酒のおつまみにも♪

作り方

  • 1

    甘とうがらし、調味料を画像のように用意する。

  • 2

    フライパンにゴマ油を熱し、お好みの炒め加減になる手前位まで炒める。

  • 3

    先に砂糖をふり入れ炒め絡める。

  • 4

    砂糖が溶けたら、めんつゆをふり入れ一気に炒め合わせて完成です。

  • 5

    器に盛り付け、いりごまをのせて。

きっかけ

お弁当用に少量で炒め煮にする時は
この方法だと余分な水分も出にくいので ししとう、しいたけ、みょうが、おくらなどでも作ります。

おいしくなるコツ

調味料はまぜないこと。
先に砂糖を絡ませて めんつゆで一気に炒めることで水分が出にくく美味しくできます。

レシピID: 1840016272

公開日:2014.09.13

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