材料（２人分）
- 太刀魚
- 1尾
- 塩コショウ
- ２，３ふり
- 片栗粉
- おたま１
- ねぎ
- 15センチ
- にんにく
- ２かけ
- しょうが
- 3センチ
- たかのつめ
- 1センチ
- ★黒酢
- おおさじ５
- ★砂糖
- おおさじ１弱
- ★中華スープのもと
- こさじ１
- ★塩
- ２，３ふり
- ★酒
- おおさじ２
作り方
-
- 1
- 太刀魚のはらわたを取り除き7センチくらいのぶつぎりにする。塩コショウをふり片栗粉をまぶして油をしいたフライパンで揚げ焼きにする
-
- 2
- しょうが、にんにく、ねぎをほそぎりにする。
-
- 3
- フライパンに油をしき２と1センチにきった高のつめをいれていためる。香りがたってきたら★の材料をすべていれてひとにたちさせ、そこに１をいれてよく味をからめたらできあがり