甘塩たらのもやしあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘塩たらは薄く小麦粉をまぶす。
   
   熱したフライパンにサラダ油を敷き、両面こんがりと焼く。たらに火が通ればOK!!

2. 2

   もやし・わけぎを流水で洗う。
   
   わけぎは4〜5cm幅に切る。
   
   ★を合わせておく。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を敷き、もやし・わけぎを入れて炒める。
   
   しんなりしてきたら★を入れる。

4. 4

   煮えてきたら塩を加え味を整え、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
   
   仕上げに胡麻油を加える。

5. 5

   お皿に1を盛り付け、4をかけたら出来上がり!!

6. 6

   水溶き片栗粉は、片栗粉と水の割合1:2で作ってください。
   
   今回は片栗粉大さじ1、水大さじ2で用意して少しだけ余りました。