材料（４人分）
- にんじん
- 半本
- トック
- ２０枚
- ブロッコリー
- ４分の１株
- ほうれん草
- ５房
- レンコン
- ３分の１本
- 海老団子
- １０個
- ソーセージ
- ８０グラム
- 牛ハム
- １００グラム
- 唐辛子
- ４本
- 花山椒
- おおさじ２分の１
- ラオガンマ（中華食材）
- おおさじ２
- しょうゆ
- おおさじ３
- 塩
- ３．４ふり
- 砂糖
- おおさじ２分の１
- 油
- おおさじ１
- ねぎ
- １０センチ
- しょうが、にんにく
- ２かけずつ
作り方
-
- 1
- にんじんを短冊切りに、レンコンと牛ハムはうすぎりに、ソーセージはわぎりに、ほうれん草は半分に、ブロッコリーは１口サイズに、にんにく、ねぎ、しょうがはみじんぎりにする
-
- 2
- ブロッコリーとレンコン、トックを沸騰したおゆで１分半ゆでてざるにあける。
-
- 3
- 鍋に油をしき唐辛子と花山椒を入れて香りをたたせる。香りがたってきたらねぎ、にんにく、しょうがをいれていためる。
-
- 4
- にんじん、ソーセージ、レンコン、牛ハム、ほうれん草、ブロッコリー、海老団子、トック、塩をいれてさっといためあわせる。
-
- 5
- ラオガンマ、醤油、砂糖をいれて強火でよくいためあわせ、味がまわったらできあがり
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