材料（４５６人分）
- 牛ひき肉
- ４００グラム
- パン粉
- おおさじ２
- 卵
- １個
- 玉ねぎ
- １個半
- マヨネーズ
- おおさじ１
- 塩コショウ
- ７．８ふり
- ナツメグ
- ３．４ふり
- バター
- １０グラム
作り方
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- 1
- 玉ねぎをみじんぎりにする。フライパンにバターをしきよくとかし、そこに玉ねぎ、塩コショウをいれてよくいため、しんなりしてきたら火をとめる
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- 2
- ボウルに卵をわりよくまぜる。パン粉をいれてよく水分を吸わせたら牛ひき肉、マヨネーズ、ナツメグ、１をいれてよくこねる
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- 3
- ２を８等分にしよくまるめて小判型にする。油をしいたフライパンにのせ、片面ずつ焼き色がつくまでやいたらできあがり