材料（１人分）
- 豆腐皮
- １枚
- いんげん
- ８本
- しょうゆ
- おおさじ１
- 砂糖
- こさじ１
- 酒、みりん
- おおさじ２分の１ずつ
- にんにく
- １かけ
作り方
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- 1
- 豆腐皮を５㎝各くらいの正方形にする
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- 2
- 沸騰したお湯で１を１分くらいゆがきざるにあける
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- 3
- いんげんを５センチくらいの長さに切り沸騰したお湯で３分ほどゆでてざるにあける
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- 4
- 豆腐皮をひろげ、いんげんを３，４本とりまく。楊枝で端をとめる
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- 5
- にんにくをうすぎりにする
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- 6
- フライパンに油をしきにんにくをいれていためる。香りがたってきたらしょうゆ、砂糖、酒、みりんをいれてひとにたちさせ、４をいれてよく味をからませたらできあがり
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