お鍋ひとつで野菜たっぷりトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハムを細かく切る。
   玉ねぎを粗微塵に、人参はいちょう切ります。

2. 2

   いんげんは固ゆでにして食べやすい大きさに。
   ホウレンソウはざく切りに。

3. 3

   オリーブオイルを鍋で温めハム、玉ねぎ、にんじんを炒める。しんなりしてきたらトマト缶と同量の水を入れて沸騰させる。

4. 4

   灰汁を取ったらコンソメ、白ワインを入れる。
   ここで水煮大豆、茹でたエンドウを入れて温める、

5. 5

   ハーブ類、塩コショウで味を調える。
   盛り付けてからオリーブオイルを垂らす。