作り方
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- 1
- さんまを食べやすい大きさに切る。薄力粉、ベーキングパウダー、塩、水をまぜたものをつけて中温の油で衣がカリッとするまであげて別皿にうつす
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- 2
- にんにく、ねぎ、しょうがをうすぎりにする。万能ねぎは小口切りにする。にんじんはせんぎりにする
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- 3
- フライパンに油をしき、にんにく、ネギ、生姜、にんじんをいれていためる。香りがたってきたら黒酢、酒、砂糖、中華スープをいれてにたたせる
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- 4
- １のさんまを３のフライパンに入れて水分をすわせる。最後に万能ねぎをちらしたらできあがり
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